Sopa esquenta o frio

Ingredientes
4 litros de água quente
2 x de fubá
700gr de carne moída
1 batata grande em cubos1 cenoura grande ralada1 pimentão pequeno em pedacinho1 maço de chicória picada1 cebola picada4 dentes de alho3 caldos de galinha2 colheres de azeite

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão grande, coloque o azeite, a cebola e o alho, dê uma leve refogada, em seguida refogue a carne moída depois de refogada,junte a cenoura ralada, o pimentão, a batata e o caldo de galinha. Acrescente a água já quente, dissolva o fubá em 1 pouco de água fria. Coloque na panela ,mexa bem,tampe por uns 10 minutos. Abra a panela, mexa bem, coloque a chicória e leve ao fogo por mais 30 minutos.
O caldo varia de pessoa para pessoa, mais rala ou mais espessa.
Sirva com torradinhas ou pão francês. 

Minha dica: Quando eu fiz esta sopa eu fritei um ovo com azeite e alho e coloquei no prato e por cima a sopa, hummmmmmmm já me deu aguá na boca aqui hehehehe