Sopa de Brocolis com Queijo Cheddar Ingredientes: 1 colher de sopa de margarina derretida 1/2 cebola picada 1/4 copo de margarina derretida 1/4 copo de farinha de trigo 2 copos de creme de leite fresco 2 copos de caldo galinha 300gr de brocolis fresco ou congelado 200 gr de cenoura cortadinha em rodelas sal e pimenta do reino a gosto 1 pitada de noz moscada 300 gr de queijo cheddar Modo de fazer: Refogue a cebola com a margarina. Deixe de lado. Em outra panela coloque o restante da margarina, espere derreter e acrescente a farinha, misturando sempre em fogo medio por 3 a 5 minutos. Misture constantemente o creme de leite e em seguida o caldo de galinha. Adicione o brócolis , cenoura e a cebola. Abaixe o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam cozidos, em torno de 20 a 25 minutos. Adicione o sal, a pimenta e o queijo cheddar. Misture até o queijo derreter por completo, depois disso desligue o fogo e acrescente a noz moscada!